不过好在张(zhāng )秀娥对(duì )做卤味也不是一(yī )无所知(zhī )的,只是想试试(shì )怎么样(yàng )做出来的才好吃(chī )。
张春(chūn )桃去送包子的时(shí )候,张(zhāng )家还没什么人,所以到(dào )也没惹出什么事(shì )情来。
猪头不贵,一个(gè )猪头才(cái )二十斤,猪头上(shàng )的骨头(tóu )多了一些,而且(qiě )也要是(shì )卖的话,也很难(nán )切开卖(mài ),有人要是买的话,那(nà )也是整个整个的买。
等(děng )着看完(wán )了,张秀娥发现(xiàn )还真是(shì )看不出来什么毛(máo )病。
张(zhāng )秀娥不愿意以小(xiǎo )人之心(xīn )想人,但是买驴(lǘ )对于她(tā )来说也不是小事(shì )儿,张(zhāng )秀娥觉得自己必(bì )须谨慎(shèn )。
猪头肯定是烤(kǎo )不熟的(de ),用火来烧一下(xià )的目的(de )也很简单,就是(shì )把上面(miàn )的难以清理的猪(zhū )毛给烧(shāo )掉,之后洗干净再一煮(zhǔ ),这样做出来的猪头肉(ròu )菜会美(měi )味。
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