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正常闷出来(lái )的(de )白米饭可(kě )能会粘在一起(qǐ )，口感比较(jiào )软糯，但是用(yòng )这样办法做出(chū )来(lái )的米饭，却很有弹性，颗粒均匀不(bú )会粘在一起。

等着米饭和猪(zhū )蹄(tí )都熟了，张秀娥就就着(zhe )这红烧猪蹄(tí )的锅，开始焖(mèn )豆角。

张秀娥(é )开口说道：赵叔是不是也(yě )觉得女子不(bú )应该识字？

没(méi )钱也成，你写个欠条，慢(màn )慢还。张婆子(zǐ )给(gěi )出了一个(gè )主意。

至于张(zhāng )秀娥是个寡(guǎ )妇，他是一个(gè )鳏夫的事情，赵(zhào )秀才还没(méi )想太多。

现在(zài )这张婆子非(fēi )但不道歉，竟(jìng )然还惦记着张(zhāng )秀(xiù )娥的东西(xī )，可见这张婆(pó )子对张秀娥(é )的确是不怎么(me )地。

不过有人(rén )却不愿意让(ràng )张秀娥这么容(róng )易的脱身。

捞米饭和常见(jiàn )的闷米饭有(yǒu )一些不一样，首先是把精米(mǐ )用(yòng )水给泡上(shàng )，然后用锅烧(shāo )上一锅开水(shuǐ )，把这些米放(fàng )在水中稍微煮(zhǔ )一(yī )下，把这(zhè )些米给捞上来(lái )。

这张婆子(zǐ )一时间也不知(zhī )道说什么好了(le )。

张秀娥看(kàn )了一眼那牛车(chē )的车夫说道(dào )：劳烦你把这(zhè )东西给我运到(dào )村子最里面(miàn )。