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原因很简单，这做(zuò )卤肉的料，是(shì )不需(xū )要(yào )磨成粉末的，按照(zhào )现(xiàn )在的工艺来说，磨(mó )成(chéng )粉末了，反而不会(huì )太好吃，还不如直(zhí )接(jiē )就做成料包，直接(jiē )就(jiù )用大火把里面的味(wèi )道(dào )一点(diǎn )点的煮出来。

张秀娥也不恼，抿唇(chún )一笑：其实不贵了(le )，这肉光是买生的，像(xiàng )是这样的五花肉，就(jiù )得十一个铜板一斤(jīn )了吧？我又要把肉给(gěi )煮熟，还要做(zuò )的这(zhè )么(me )好吃我敢保证，你(nǐ )们(men )之前吃的熟肉，一(yī )定没这个好吃的！这(zhè )是我用秘方做的！比(bǐ )大酒楼做的也(yě )不差(chà )呢(ne )！

张秀娥连忙说道(dào )：你先别着急，我这(zhè )样做自有道理。

也成(chéng )！我到时候把这肉(ròu )放(fàng )在地窖里面，应该(gāi )能(néng )存住。钱掌柜的开(kāi )口(kǒu )说道。

微风吹过，带着丝丝凉爽，蝉还(hái )在聒噪的叫着(zhe )，间(jiān )歇(xiē )的有鸟儿飞起飞落(luò )。

张秀(xiù )娥笑着说道：你把菜板放在桌子上(shàng )，然后把肉切成片(piàn )，不要太薄，但是也(yě )不(bú )要太厚，就按照咱(zán )们(men )平时炒菜用的肉片(piàn )大小来切。

晚上张秀(xiù )娥是让张春桃去送(sòng )饭(fàn )的，至于她自己，则(zé )是拎着地笼子上了(le )山(shān )。

瑞香点了点头说(shuō )道：我就知道咱们是(shì )一样的，你放(fàng )心好(hǎo )了(le )，你的事情我也不(bú )会(huì )说出(chū )去的。

张春桃(táo )笑着说道：好嘞！不(bú )过这次做宁安大哥(gē )和(hé )铁玄的吗？

这样一(yī )算(suàn )，一个月，她怎么(me )也(yě )得有三两银子进账(zhàng )。