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猪头肯定是(shì )烤不熟的，用火来烧一下的目的也很简单，就是把上面的难以清理的猪毛给烧掉，之后洗干净再一煮，这样做出来的猪头肉菜会美味。

她打算回去先研究下卤猪头肉，虽然说有调料在，但是这做卤(lǔ )味的话，肯定不能用原来的配方了，和炒菜也是完全不一样的，这需要掌控火候和时(shí )间。

张秀娥把驴车卸下来放到了赵家的院子里面，这才牵着驴往鬼宅里面走去。

要是直接就整个煮了一来是洗不太干净，二来是也不容易熟，若是能把它给切开那是再好不过的了。

那余瑞香难道就(jiù )愿意待在暗娼里面了？她的过去是不怎么光彩，但是她是无辜的，是一个受害者。

聂(niè )远乔低声说了一句：我也能帮你做很多活。

但是张秀娥觉得这可是好东西，而且还是白给的，简直是不要白不要的，于是就谢过了孙屠户，把东西都放在了牛车上。

她觉得不管是自己这寡妇的身份(fèn )也好，还是余瑞香被人拐到暗娼又送回来这个身份也好，都没有什么错。