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猪(zhū )头肯定是(shì )烤不熟的，用火(huǒ )来烧一下(xià )的目的也很简单(dān )，就是把(bǎ )上面的(de )难以清理(lǐ )的猪毛给烧掉，之后洗干(gàn )净再一煮，这样(yàng )做出来的猪头肉(ròu )菜会美味(wèi )。

当然，这些铜(tóng )板对于张(zhāng )秀娥来(lái )说不算什(shí )么，但是对于旁(páng )人来说还(hái )是很多的，张秀(xiù )娥已经是(shì )孙屠户(hù )的老主顾(gù )了，他见张秀娥(é )出手大方(fāng )，又做(zuò )主把猪肝(gān )也送给了张秀娥(é )。

张秀娥(é )瞥了柳寡妇一眼(yǎn )：容易不(bú )容易的(de )，那是我(wǒ )自己的本事，和(hé )你没什么(me )关系。

但是张秀(xiù )娥觉得这可是好(hǎo )东西，而(ér )且还是白给的，简直是不(bú )要白不(bú )要的，于(yú )是就谢过了孙屠(tú )户，把东(dōng )西都放在了牛车(chē )上。

要是(shì )直接就(jiù )整个煮了(le )一来是洗不太干(gàn )净，二来(lái )是也不(bú )容易熟，若是能把它给切(qiē )开那是再(zài )好不过的了。

去(qù )的那些话(huà )传到余(yú )家的人耳(ěr )中，此时这几个(gè )人都不再(zài )说这个话题了。

在她的心中，这(zhè )赔钱货，那就应该过下贱(jiàn )吃苦的日(rì )子！